2011年11月24日 星期四

《中國時報》2011/11月-啊!火雞

2011.11.24 | 中國時報 | 張北海

火雞變成了感恩節的正式大餐。光是這一天(不算聖誕節和新年),美國家庭團聚之時,就要吃掉至少四千萬隻火雞。難怪總統要在白宮草坪上舉行一個象徵性儀式,以赦免一隻火雞來贖罪。
     「有點虛榮,有點可笑,可是很勇敢」──富蘭克林
     上世紀五十年代初,家住台北龍泉街,從後院矮牆望出去,是一片稻田。是在這片農地上,我首次看到了火雞。
     之後十年,環島遊蕩無數次,我發現南北台灣每個農家都養著火雞。我當時就覺得奇怪,在處處可見火雞的寶島,竟然沒有一道火雞台菜。