文/向蒔
圖/蔣依芳
大概沒有一種麵食像陽春麵那麼簡單又隨處可見，只要有麵攤，它一定是必備款，就像提到滷味，必然有豆干和海帶一樣。
陽春麵的最佳拍檔是小白菜，白色湯麵上漂浮著幾葉翠綠，為「
秀色可餐」下了最完美的註解，有人用豆芽菜代替，那完全不是那麼一回事，食物三要素「色香味」中起碼少了二樣，怎麼吃都不對勁，還曾吃過用空心菜下麵的，唉，簡直是欺世盜名，白白糟蹋了陽春麵這麼美好的意象。
提起陽春麵，就不能不提在高雄賣麵的三姑媽了，她的陽春麵，大骨熬湯，不加肉燥，「一加，味道和湯汁就濁了。」她說：「這樣才能吃到麵香和大骨湯的清甜。」
其實三姑媽的專長不是煮麵，她擅長女紅，不只做得一手好裁縫，還精於繡花，凡是她剪裁縫製的衣服，領口、衣袖或其他適合的地方，一定繡上朵花或鳥，和衣料、樣式搭配得恰到好處，看過的人無不點頭讚好，鄉里間什麼伯母、嬸婆的衣服都出自她的一針一線，也幸好有她撐起家中經濟，要不然就得「吊鼎」了，阿嬤這麼說。「吊鼎」就是斷炊的意思。
每提起三姑媽，阿嬤總要嘆氣，因為要幫忙家計，在那個女孩家都十七八歲早早就嫁作人婦的年代，她硬是拖到二十幾了才匆匆嫁人，「連探聽也無」，這是阿嬤最扼腕的憾事。
阿嬤說，三姑媽賺的錢，一分一毫都用在貼補家用上，自己一毛錢都沒留，這個女兒是來「報恩的」，她這麼說是對照小姑姑而來，據阿嬤的說法，小姑姑簡直是個賠錢貨，賺錢都往自己口袋放，沒拿過一分錢孝敬老人家，出嫁後三不五時就回來哭窮要錢，連碗盤也回娘家拿，對於這個女兒，阿嬤只有一句話：「來討債的。」
抱怨歸抱怨，每當小姑姑一開口，老人家還是一邊嘮叨，一邊伸手往腰帶間掏錢包，那錢包，是三姑媽親自裁布精繡，花色鮮豔，手工細緻，她一直揣在腰間，隨身帶著。
